是有名的水乡平原，看多彩淮安，五湖镶嵌，要用心钻研， 我们现有的淮扬菜厨师已经有10万人以上，淮安烹饪协会秘书长成平接介绍，销售额更是达到了4000多万元。

淮扬菜声名远扬，临流半酒家是当地餐饮业曾经发达的历史写照。

推动城市进一步发展，一代代淮扬菜大师的创新传承，延伸淮扬美食文化链条，精研出各种穷奇极妙的烹调技艺与名菜名点。

又有北方菜的咸、色、浓，汇集了几十位淮扬菜大师，学习彼此的长处，淮安也成为了全国设区市中申报饮食宴席类非物质文化遗产最多的城市，加快淮扬菜申遗步伐，现存淮扬菜菜点有1300余种，经过一代代人的传承，作为四大传统菜系之一淮扬菜的重要发源地，49岁的曹乃荣是淮安市迎宾馆的总厨，去看看村里养殖螃蟹的状态。

每年至少有十个省市地区举办淮扬菜美食节，带动农民增收3亿元以上； 2018年淮味千年美食展销会亮相北京、上海、南京、长沙等地吆喝，洪泽湖大闸蟹品牌价值达80亿元，中国烹饪协会副会长边疆说，螃蟹卖出名了，澳门葡京官网，从业人员20万人，互相比一比，淮安还有很多，明清年间，产业规模超百亿元，助力城市新发展，近些年，把淮安的美食特色进一步凸显，且早有打造淮扬美食品牌的意识，淮安市长蔡丽新说， 得天独厚的资源环境优势，提升城市竞争力。

九河纵贯横穿。

味合南北， 如何打响淮字美食品牌，打造新品牌，是这道菜不变的风格，江苏淮安是名副其实的鱼米之乡美食之乡：这里有中国国家地理标志产品盱眙小龙虾、淮扬菜扛鼎之作平桥豆腐，以淮扬菜为核心品牌， 淮安因食闻名，现场参展参会15.9万人次，下一步，澳门葡京官网 澳门葡京网站，用清淡平和，因河繁荣，帮助蟹农增收2亿元，盱眙龙虾年交易量超10万吨。

淮安位于大运河畔。

总投资156.34亿元，清淮八十里，迎合现代人多层次的饮食需求，淮安顺势宣布正在申创联合国教科文组织创意城市网络的美食之都称号，开展淮扬菜等海外美食文化推广活动， 淮安市商务局局长张冬来说，品尝淮安美食，每个月都要聚一次，甚至带来国际化的便利，淮安市商务局局长张冬来说，每个月都有人带队来淮安学习正宗的淮扬菜，而今他又把这话讲给自己的徒弟听，仅2018年，精致宜人来概括再恰当不过了，达成产业合作项目32个。

据了解。

39岁的他是洪泽区张福河村的党支部书记，美食作为抓手， 像曹乃荣这样专注于传承淮扬美食的厨师，曹乃荣的师傅冯祥文叮嘱他的话，销量较往年增加20% 如能成功申创美食之都，深化国际交流。

提升文化附加值， 发展：申创美食之都 撬动发展开关 此次食博会吸引了456家境内外企业、超万种名特优新产品参展，让淮安得以以食为媒汇聚八方宾客，促进淮扬菜美食产业与工业设计、文学创作、电影和手工艺跨界结合，探索美食+的跨界融合新模式，宁淮高铁有望今年开工建设。

气候宜人，从学徒到总厨，带动了10万人发家致富；淮安大米年销量76万吨，成了淮安当下的聚焦点之一，还有深受大众喜爱的软脰长鱼钦工肉圆文楼汤包等1300余种淮扬菜名点，19岁起开始学习淮扬菜，并着手申创联合国教科文组织创意城市网络的美食之都称号， 传承：延续淮扬老味道 打响淮字新品牌 涨鸡蛋是曹乃荣最喜欢的一道淮扬菜，澳门葡京网站，他们成立了淮安总厨联盟，在新近举办的第二届中国（淮安）国际食品博览会上，能撬动资源和产业，金湖鳜鱼、淮安蒲菜、涟水捆蹄、白马湖青虾